零玖小说>穿越重生>我靠抽卡成了星际食神>第117章 东坡肘子

  这人语气太震惊, 不少人都跑去看了,然后——

  ——卧槽!牛逼!

  ——牛逼他妈给牛逼开门——牛逼到家了!

  ——牛逼他姥姥给牛逼开门——牛逼到姥姥家了!

  ……

  一连刷过无数条,把其他人弄得更加好奇。

  萧森也点进链接看了看, 发现居然是票选形象大使的官方主页。

  而楚柒的名字,正以甩出第二名一千多万的票数,高高飘在第一。

  昨天他看的时候, 不还比第一少近三千万吗?

  萧森怕是BUG, 又刷新了下。

  第二的票数往上窜了一小截,可楚柒更夸张, 几乎每次刷新都几千上万地涨。

  他赶紧搜了下,这才发现SC996同星到处都是关于楚柒的新闻, 还有官方下场帮她拉票。

  本来A12在莱特区就是个不起眼的小学校, 根本没多少人关注。

  即使楚柒在校庆上现身,也顶多事后被小范围讨论讨论,根本激不起水花。

  但架不住张亚奇搞营销了啊。

  他不仅搞了, 还是拉踩着楚柒搞的,把网友们的注意全吸引过来。

  他经纪人请那几个记者,也花了大量篇幅报道楚柒, 只在最后用极少的笔墨提了他一句:“张亚奇同样现身校庆, 为母校献上祝福。”就完了。

  于是当晚,#楚柒母校校庆##楚柒厨艺教室##楚柒校服#就上了热搜。

  对,楚柒穿个校服都上了热搜,他张亚奇却连个尾巴都没摸着。

  接着学校就下场了,发声感谢楚柒为母校做出的贡献,并号召学生们给楚柒投票。

  然后是莱特区行政署。

  官媒倒是没下场拉票, 但他给楚柒不忘初心支援母校的行为点赞了= =。

  ——头一回见官方帮着拉票的hhhhh!

  ——我说怎么一晚上涨了四五千万, 这也太牛了吧?

  ——啊啊啊小老板牛逼!小老板666!

  ——呜呜呜老婆人也太好了, 才开店多久就开始支援母校。

  ——是因为深有体会吧?她那句很多孩子不是没有天赋,是没有机会。

  ——别说了,抱住老婆55555

  满屏都是感动,直到有人弱弱问了一句:“就我一个人觉得小老板穿校服吼吼看吗?”

  ——楼上你不是一个人!这个我太可了!

  ——小老板手里的美腿我也可!吸溜——

  手里的美腿?

  众人一愕,这才看到楚柒正在把去好毛的猪肘下水,漂去里面的血水。

  ——这个肘子好大……

  ——肉肉的,一看就好吃【口水】【口水】

  ——这得有好几斤吧?

  身为节目组里的老饕,伯南也有同样的疑问,“这么大,两三斤有了吧?”

  “有了。”楚柒说,“做东坡肘子最好的大小是两斤半到三斤,我这个刚好两斤半。”

  方脸男人闻言,也过来看了看,“这个应该是猪后肘。”

  “这还能看出来前肘后肘?”

  艾米丽以前连正常饮食都不吃,完全不了解这些。

  伯南耐心地给她解释:“猪前肘肉多骨头细,后肘皮多肉少、骨头粗大,一看就能看出来。”

  “那既然前肘肉多,为什么不用前肘?”

  “因为前蹄后膀。”

  这回接话的是方脸男人,“就是吃猪蹄要吃前蹄,吃肘子要吃后肘。因为猪的体重大,活动主要靠前腿,所以前蹄的肉最活。而后肘运动少,皮多,筋也多,口感更糯。”

  ——卧槽!吃个肘子还有这么多讲究吗?

  ——二位老师慢点,等我记个笔记先!

  ——收官宴收成食材分辨讲座也没谁了hhhhhhh

  ——你还没看之前思思的直播呢,好好的豪门寿宴,小老板一去就成吃播了哈哈哈哈!

  ——话说我南是不是碰上对手了?以前负责讲解的都是他,别人根本接不住。

  ——碰上对手了+1,快看我南那个挑眉的表情!

  ——打起来!打起来!

  楚柒也发现,自从两个老饕碰到一起,她就省了解释的工夫了。

  这是多么美的体验~

  她唇角含笑,将漂好的肘子冷水下锅,放生姜、花椒和葱,开始小火慢煨。

  伯南:“放生姜、花椒和葱应该是用来去腻的。”

  方脸男人:“其他什么都不放,保证肘子的原汁原味。”

  两人解释完,还一齐看向楚柒,好像课代表在问老师我这样答对不对。

  楚柒好笑,点点头,将四个砂锅全放到了火上。

  诱人的美腿虽然不在眼前了,却把大家的心也一起带走。

  艾米丽眼巴巴望着砂锅,问楚柒:“多长时间能好啊?”

  楚柒:“三个小时。”

  三、三个小时?!

  不止艾米丽,直播间里翘首以盼的观众们都差点被口水呛到。

  ——我碗都准备好了,你就跟我说这个?

  ——三个小时过分了啊!

  ——不能用高压锅吗?高压锅炖肉很快的。

  这个问题一出,楚柒下意识等着伯南跟方脸男人开口。

  结果等了半天,那俩人也在等着她,脸上明晃晃写着:“对啊,不能用高压锅吗?”

  她只好自己解释:“肘子想熬出白汤,只能用小火慢煨。用高压锅肉熟得快,但是里面不够软烂,不管口感还是味道都会差很多。”

  这下不仅顾客们,奈斯也在旁边竖起耳朵听,谢谨甚至拿出了笔记。

  楚柒干脆讲得再细点,省的他们过后问。

  “东坡先生在《猪肉颂》中说:‘净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。’这里的‘柴头罨烟焰不起’指的是柴禾有红星,但是不起火焰。必须少放水,用这种小火慢慢煨,才会火候足时他自美。”

  众人点头,谢谨更是笔记记得飞快。

  直到她讲完,直播间里才有人问。

  ——之前小老板发的视频教程,你们谁看了?

  ——看了。

  ——看了+1。

  ——那个泡辣椒我试着做了,真心好吃,就是没有小老板店里的味道好。

  ——我做的土豆丝,就切成这样【图片】

  ——楼上认真的吗?你这是土豆条吧hhhhhh!

  肘子是只能等了,不过楚柒还是提前把要用的其他料备好。

  做东坡肘子,姜和辣椒都很重要。

  姜要用当地的小黄姜,去皮后打成泥,要是有泡生姜就更好了。

  而辣椒必须用泡辣椒,东坡肘子的味道好不好,看的就是各家泡菜的质量。

  观众们算是见识到楚柒店里有多少泡菜了,她一打开储藏室,里面满满当当全是坛子。

  “这都是做东坡肘子要用的吗?”艾米丽忍不住问。

  楚柒摇摇头,“这里面大多数都是朝族泡菜。发酵后的泡菜里含有乳酸,能够促进消化,是朝族人饭桌上必不可少的食物,我这里只是一小部分。”

  ——一小部分???

  ——这粗略一数少说三四十个坛子,你跟我们说只是一小部分?

  ——妈妈我快不认识这几个字怎么写了!

  察觉到众人的惊讶和无语,楚柒道:“真的只是一小部分,朝族泡菜有上百种。”

  ——上百种。。。好吧我麻了。。。

  ——小老板是宝藏吧,怎么什么都会啊?

  ——关键还什么都做得好吃。。。

  ——啊我不行了,我看着这些泡菜坛子都流口水!

  艾米丽也觉得有些饿,盯着面前一个泡菜坛子使劲按了按胃。

  楚柒看到,干脆盛出一小碟给她,“这个是桔梗。”

  长长的桔梗条躺在瓷白的盘子里,表面已经被腌成了浅浅的橘红色,看着就十分诱人。

  众人都凑过来尝了尝。

  “好吃!”

  “咬起来脆脆的,有点像萝卜条,又比萝卜条多了点嚼劲。”

  萧森也尝了两根,“不错,很下饭,走的时候大家可以带点带回去。”

  ——你有本事吃,你倒是开全息体感啊!

  ——啊啊啊说好的一起吃呢?吃独食是几个意思?

  ——敢不敢把全息体感给我开了?敢不敢?

  ——卧槽!这是腌蒜吗?怎么这么漂亮?

  静静躺在坛子里的蒜头的确很漂亮,已经被腌成了浅浅的蜜色,沉睡在清澈的卤水之中。

  楚柒捞出来几头,个个晶莹剔透,几乎能透过层层外衣看到里面的蒜瓣。

  这个颜值可比桔梗高多了,观众们当场就流下了口水。

  而当剥开半透明的蒜皮,露出里面一粒粒琥珀一样的蒜瓣,大家更是能想象到它咬下去会有多嫩,溢出的汁水会有多酸甜、多美味。

  直播间里再次疯了,这回不仅刷屏,还有人开始砸礼物催萧森。

  萧森这才看到,“不好意思,刚才忘了。”

  一直盛出来好几种,到最后一种绿叶泡菜,楚柒才停下,“猜猜这个是什么。”

  所有人都被问住了,包括伯南和方脸男人。

  楚柒也说过,朝族泡菜有上百种。这都腌得只剩叶子了,他们上哪知道去?

  楚柒要的就是这个。

  她笑着眨眨眼,表示这是留给他们的作业,答不出来,她就不回答他们的问题了。

  把节目组一众人按在那里做作业,楚柒成功脱身,终于能休息一会。

  萧森他们没办法,只能边吃边琢磨。

  艾米丽还说:“要是能住在小老板的储藏室就好了,那里真是个宝库。”

  可不宝库吗?除了泡菜,还有醉蟹、红酒和野山参。

  众人一面聊天一面等,时不时吃点东西,居然也没觉得三个小时漫长。

  直到楚柒开始炒料,豆瓣、姜和泡辣椒的味道迅速在店内弥散。

  这味道别说店里的人,从楼上下来的厉莉都忍不住吸了吸鼻子,“做的什么这么香?”

  “东坡肘子。”

  楚柒在锅内放上少许糖、一勺白醋,浓郁的酸香立即将底料的味道推至另一个高峰。

  厉莉那是多灵的鼻子,一闻就知道肯定好吃,直接刷光脑要了一个。

  等新进门的顾客闻着味道过来买的时候,四个肘子已经全都有主了。

  众人一阵失望,只能点进《欢乐麦登行》节目组的直播间,跟着蹭两口。

  这个时候,楚柒把肘子连同炖出来的原汤一起倒入锅中,开始收汁。

  随着汤汁翻滚,肘子表面也渐渐被染上一层酱色。

  还没端上桌,远远便能闻到一股浓郁的姜味,和勾得人直想流口水的酸辣。

  交谈的人忘了交谈,说话的人忘了说话,所有人的目光都落在了那个汤盆上。

  胖厨师戴着隔热手套,第一个端给了方脸男人。

  方脸男人拿起筷子就想吃,手都伸一半了,才想起朋友还没来。

  他有些无奈,“这个先给他们吧。”

  节目组那边立马一阵欢腾,伯南亲自过来端的肘子,“这位大哥大气,大哥真是个好人!!大家都让让,别烫着。”

  附近的几个人已经主动闪开。

  “好香啊。”

  “这个汤红亮红亮的,一看就好吃。”

  “就是姜味太大,我看好多姜。”

  女嘉宾露露皱了皱鼻子,伯南见了,笑道:“东坡肘子吃的就是这股姜味。没有姜,没有这酸辣,肘子太腻,根本吃不了几口。”

  露露还是有点接受不了,“真的?”

  “真的。而且这个肘子炖了三个小时,肯定从外到里都熟烂了,不信你拿筷子扎一下。”

  “能扎吗?”露露询问大家的意见。

  萧森点头,“扎吧,反正大家都还没吃。”

  其他人也表示好奇,露露就拿了根新筷子,轻轻在肘子中间扎了下。

  Q弹的表皮只是颤了颤,几乎没费什么力便扎了进去。

  露露有些意外,稍微一使劲,筷子居然扎穿肘子,碰到了坚硬的盆底。

  ——这、这也太软了吧?

  ——我天你别再颤了!再颤我就把你吃掉!啊呜——

  ——大家能不能别磨蹭?利索点,赶紧开吃啊啊啊啊!

  ——眼泪不争气地从嘴角流下来。。。

  难得碰到这么好的东坡肘子,伯南还强调了下吃法:“吃这个讲究一看汤,二尝皮,三吃肉。吃的时候从外到里,要连着上面的汤汁一起吃……”

  他还没说完,几双筷子已经齐刷刷伸了出来。

  肘子厚厚的外衣轻易被揭穿,裹着红亮的汤汁,欢快地在筷尖跳舞。

  轻轻抿上一口,酸、辣、鲜、甜就像是海浪,迎面扑了过来。

  等浪潮过去,又露出柔软的内里,软软糯糯,仿佛随时会在舌尖化掉。

  露露吃得急,一不小心咬了下舌头,疼得直吸气。

  伯南都无语了,“你不是说姜味太大吗?”

  “姜味是很大嘶——斯哈——可也、也很好吃啊……”

  露露含糊不清说着,罪恶之手再次伸向了肘子。

  这回伯南不敢说话了,闭紧嘴赶紧捞了一块。

  他夹到的是蹄筋,因为是小火慢煨,比以往他吃到的都要软烂。

  蹄筋弹弹的口感中满是浓浓的胶质,有些粘牙。配上酸辣的汤汁,就是世间最极致的美味。

  别说腻,众人感觉都没吃上几口,一个两斤半重的肘子就没了。

  小汤盆里只剩下个腿棒骨,还被萧森夹走了,啃得有滋有味。

  众人都意犹未尽,直播间里的观众更是馋得嗷嗷哭。

  ——我才吃了三口!才三口!就没了!

  ——我看的是伯南分镜,他个不争气的光顾着说话,才吃了两口呜呜呜呜!

  ——这么说,我们艾米丽抢到四口,岂不是最大赢家?

  ——最大赢家是萧导吧?这个骨头好好次吸溜吸溜——

  不知谁把垂涎的目光投向了不远处的方脸男人,吓得方脸男人赶紧护紧了自己的汤盆。

  还好考虑到小老板家东西的美味,他只请了两个人。

  这要是多请两个,还不得跟他们那桌一样,抢不到几口就没了。

  眼前的肘子不停散发着诱人的味道,方脸男人被馋得一再吞口水。

  正准备发通讯催催,他眼神突然惊恐。

  “卧槽!不是仅限两人吗?你们来六个什么鬼?”

  作者有话要说:

  伯南:你不是庆幸吗?哈哈哈你也有今天!