零玖小说>穿越重生>我靠抽卡成了星际食神>第112章 锅包肉

  钱兴从来没觉得奈斯这么顺眼过, 连下巴上没剃干净的胡茬都透着眉清目秀。

  太子亲卫队啊,那可不是说去就能去的。

  到时候楚柒一走,店一关, 他不就自由了?

  皇太子保佑,最好楚柒能在亲卫队一路高升,去皇室当御厨, 这辈子都别回麦登星系!

  钱兴感动得泪花花都出来了, 双手握紧奈斯就是一阵恳切地摇晃。

  店里其他顾客听了,却又是一愣。

  “不是吧?他那个叫什么伟的亲戚, 还真办成了?”

  “太子亲卫队有这么好进吗?”

  “惊!我就要和皇太子吃一样的东西了!”

  “是啊,不知道皇太子吃红烧肉泡不泡大米饭……等等!小老板去太子亲卫队了, 我们怎么办?”

  不知谁突然反应过来, 接着,碰筷子碰碗声响成一片。

  耿雪当时就方了,“小老板要走, 我不是白搬回来了?”

  温玲她们也如遭雷击,“我们才刚在隔壁开了店……”

  只要一想到这么好吃的东西以后再也吃不到,顾客们就觉得天塌了地陷了, 所有快乐不见了。

  耿雪是个有话就说的性子, 虽然觉得不太可能,还是试探着问楚柒:“小老板,你能别走吗?”

  “对啊。”短发妹子点头,“咱们把这改造成商业一条街,不比去太子亲卫队自由?”

  其他顾客也跟着附和,“万一你上了前线, 被虫族掳去当厨子了怎么办?”

  “啊呜呜呜小老板你做饭辣么好吃, 我好担心你!”

  他们每说一句, 奈斯脸色就僵硬上一分。

  偏这群顾客还以为他是不满自己辛苦半天没人领情,都有意略过了他。

  楚柒被弄得活都干不下去了,做锅包肉要用的里脊刚切好,就放下了菜刀。

  她想说自己没打算去什么亲卫队,还没开口,钱兴先抢在了前面,“这是老板自己的选择,咱们应该支持她,尊重她,相信她会拥有更好的未来。”

  话说得那叫一个掷地有声,哪还有在后院种蘑菇时的痛苦绝望。

  有那么一瞬,楚柒甚至看到了他眼中迸射的光芒,和早上找她打麻将的时候一毛一样。

  胖厨师当时就小声嘀咕:“他又打什么主意?”

  不过这次他难得跟钱兴一个想法,太子亲卫队要去,最好能把他胖胖一起带去。

  他搓搓手,第一次对奈斯如此热情,“老板一个人忙不过来,能带陪嫁吗?”

  听到“陪嫁”两个字,陆菲斯眼神动了动。

  不过没人注意到他,因为钱兴比他还快,已经堵上了胖厨师的话,“那不可能!”

  “怎么不可能?”

  胖厨师不爱听,“他那亲戚这么厉害,再弄个名额也就分分钟的事。”

  说着目光灼灼望向奈斯,“你说对吧?”

  钱兴也望过来,一时间居然分不清谁的眼神更加期待。

  奈斯被看得无言,好半天才声如蚊讷,“那个事……我没办成。”

  “你说什么?”胖厨师没听清。

  奈斯只能豁出去,“我说,太子亲卫队那个事,我没办成。”

  他陪嫁的准备都做好了,他就跟他说这个?

  胖厨师一噎,那边钱兴已经哈哈大笑起来,“我就说不可能吧,他根本就没办成……卧槽!你没办成,老板不是不用走了!”

  仿佛迎面一记闷棍,钱兴整个人都懵了,比胖厨师还不可置信。

  世界上大概没有什么,比抓住一根救命稻草却发现那是个赝品,还让人绝望。

  关键这种绝望,还特么一天经历了两次!

  看着钱兴摇摇欲坠的身影,胖厨师都不知道是该笑还是该郁闷。

  他绷着脸看了奈斯一眼,“没办成你来干嘛?”

  话中带着嫌弃,简直和刚刚的热情判若两人。

  奈斯整个人都木了,“我来履行赌约,在店里打工。”

  事情没办成,顾客们也不知道是该说奈斯啥也不是,还是感谢他不成之恩。

  反正遗憾归遗憾,楚柒不走比什么都强。

  楚柒也省了拒绝的工夫,看着切好的肉片差不多入味了,开始在表面挂淀粉。

  锅包肉是东北菜里比较有名的一道,20世纪初始创于哈市道台府。

  当时道台府经常要接待俄国来的外宾,为了迎合外宾喜吃酸甜的口味,将一道满族传统菜焦香肉条也就是黄金肉,从咸香改成了酸甜。

  早期这道菜只流传于官府之中,后来才渐渐传入民间。辽省那边还在汤汁中加入番茄酱或番茄沙司,做成了不同于黄金肉的橙红色。

  而如今,这道菜也成了东北厨师能否出师的评判标准。

  楚柒做的是正宗哈市口味,首先要将里脊肉切成3毫米左右的薄片。

  切完清水洗净,挤干水,加盐和料酒腌制入味。

  而锅包肉好不好吃,挂粉是第一个关键。

  挂薄了,下锅油炸的时候容易焦,里面的肉也容易变老。

  挂厚了又影响锅包肉的口感,不仅不够酥脆,还很可能一口下去没吃到肉,先咬到软软的淀粉团。

  楚柒在淀粉中打上一个鸡蛋,方便挂粉,也能让锅包肉的表皮味道更好。

  接着用手抓匀,油温六成热的时候开始炸第一遍。

  炸两遍,是锅包肉好吃的第二个关键。

  第一遍主要用来定型,油温不能太高。

  炸完捞出来,将油温升到八成热,这第二遍炸的就是酥脆了。

  楚柒火候把握得刚刚好,每一块出锅都脆而不焦。

  这个时候,胖厨师也把要用的葱丝、姜丝和香菜段切好了。

  奈斯在旁边插不上手,就问楚柒:“要不要我调汁?”

  提前调汁,那多麻烦。

  楚柒另起一锅,清水下锅先炒糖,接着白醋调味淀粉勾芡。不仅用料用量分毫不差,什么时候加料什么时候下肉也拿捏得恰到好处。

  当白醋的酸香在厨房里爆开,味道还没怎么挥散,她已经将锅包肉裹好汤汁捞出锅了。

  最后一点汤汁,被她浓浓浇在了肉块上面。

  汤汁沿着金黄色的肉块缓缓流淌,满室酸香中,众人感觉自己的口水也流了下来。

  几个妹子最先没忍住,可惜这第一盘是楚柒送给陆菲斯的。

  四双眼睛就像黏在了盘子上面,一路追随着楚柒的动作,落到陆菲斯面前。

  男人拿起筷子的时候,短发妹子甚至下意识咬住了手里的勺子。

  咔擦——

  她们听到了锅包肉破开的声音,那样酥脆,那样撩动人的神经。

  浓浓的汤汁酸、甜、鲜,一接触到舌尖,便抢占先机袭向了味蕾。

  这样好的味道,即使是一道糖醋鱼,想必也很美味,更别提锅包肉那酥香的外表。

  每一口下去,都要先破开它脆弱的堡垒,才能尝到里面鲜嫩的肉片。

  因为火候刚刚好,还不会过硬费牙。

  第二盘上桌,耿雪只尝了一口,就感动得不要不要的,“世界上怎么会有这么好吃的肉!”

  短发妹子嘴角沾着汤汁,含糊不清道:以后它就取代红烧肉,成为我的最爱了。

  “红烧肉也很好吃啊。”

  长马尾妹子一脸纠结,“一个香软弹牙,一个酸甜酥脆,两个我都爱怎么办?”

  “那就多赚钱,小孩子才做选择。”

  温玲一锤定音,剩下几个妹子立马跟着点头。

  大概没有什么,比美食更能带来快乐和无尽动力。

  以前最开心的是放假前一天的下午,最近又多了来楚柒店里吃饭前。每次快到饭点,她们总是格外期待,工作效率都高了几倍。

  以后在隔壁有店了,既能多赚钱,排队也不耽误工作。

  短发妹子想想就开心,端起装米酒的铜碗,“干杯,祝我们生意兴隆!”

  “生意兴隆,财源广进!”

  “早日过上中午红烧肉,晚上锅包肉的幸福生活!”

  几人一碰碗,抿了两口清甜的米酒,全都笑开。

  旁边桌的人听到,也拿起可乐遥遥敬她们,“恭喜啊,祝你们日进斗金。”

  “谢谢。”

  短发妹子爽快地朝他举了下碗,笑着喝了,又跑去敬楚柒,“小老板你跟我们喝一个呗,没有你,我们最近的生意也不会这么好。”

  长马尾妹子也道:“对对,你跟我们喝一个吧。”

  温玲没说话,却已经拿了个新碗,倒了半碗米酒。

  耿雪直接将那碗酒塞到了楚柒手里,“我也要谢谢你。我那时候都要哭死了,没有你那碗面,还不知道什么时候能走出来。”

  她和楚柒碰了下碗,“你说得对,没有走不过来的坎。再拉一扣,我还能更漂亮。”

  铜碗在掌中散发着微微的凉意,扑面而来的却是暖暖的笑容。

  楚柒突然有些明白,为什么看到食客们吃得开心,爷爷眼里也全是笑意。

  她眼睛弯起来,俏皮地晃了下碗,“你们不用谢我,我收了钱的。”

  “别家店也收了钱,可没你这么好的手艺。”

  众人笑开,赶紧跟她碰碗,“干杯!”

  几个妹子一仰脖,全干了。

  楚柒也笑着一饮而尽,双颊渐渐染上一层酒意。

  那肌肤也就从雪一样的白皙中透出抹微红,似是枝头新绽的初蕊,活泼又俏丽。

  满室欢笑中,她染着笑意的眸子比什么都要明亮。

  陆菲斯看着,突然也想尝尝那米酒的味道。

  —

  锅包肉不愧是女生爱吃的菜,一经推出,点的人就没断过。

  因为实在太好吃,也有不少男顾客会点这个。

  关键比起醉蟹、八宝鸭这些,388的价格也的确不贵,分量还不小。

  没两天,谢谨和奈斯就能熟练掌握火候了,楚柒只要勾汤就行。

  说起来奈斯虽然嘴臭人狂,但手下功夫是真扎实。不像钱兴那货,成天想跑路。

  哦,他现在也没的跑了,下辈子都输进去了= =。

  楚柒找时间和他谈了谈工资的事。

  这以后就是自己人了,要不是她注定会回家,还能帮他守个陵啥的。

  校庆前一天,楚柒就把关门通知挂上了。

  通知只说有事,放假一天,提都没提校庆。

  有些新顾客不知道,扑了个空,差点把她堵店里出不来。

  楚柒人在楼上,都能听到下面的议论,赶紧把帽沿拉低,戴好眼镜。

  她是从后门出去的,一出门,刚好碰上准备去上班的耿雪。

  耿雪差点没认出来,“你、你是小老板?”

  楚柒赶忙竖起一根手指。

  耿雪这才看了眼她这身装扮,压低声音,“你这是去约会?”

  “怎么就扯到约会上了?”楚柒好笑。

  耿雪却指指她的眼镜和衬衫,“这不和常来那个白金色头发的帅哥情侣装吗?”

  这楚柒倒没注意,她就说照镜子的时候,怎么觉得有点眼熟。

  “我这是校服。”楚柒说,“不想被认出来才戴的眼镜。”

  也是原主今年才毕业,之前的校服都还留着,她可以直接假装学生混进去。

  耿雪这才想起来,“莱特A12学校今天校庆,你是那的学生?”

  “以前是,今年刚毕业。”

  刚毕业……

  你不说,我们还以为你从小就接受精英教育,跟我们这些普通人念的不是一个学校呢。

  耿雪很无语,但还是答应楚柒不把她去参加校庆的事情说出去。

  一直到了公司,耿雪还在心里感慨。

  现在有本事的人都这么低调了吗?去个校庆还要乔装打扮。哪像她,去了也没人能认出来。

  然而,楚柒偷偷混进去的愿望并没有那么好实现。

  人刚到,她就看到了校门外一字排开的大海报。

  海报上是建校以来学校出过的优秀人才,还健在那一侧,楚柒一身厨师服立在第三位。仅次于一名帝国少校,和一位走出了SC996的老艺术家。

  “听说小老板今天不一定能来,不然以她最近的热度,位置应该还能往前。”

  “她不来吗?那前面这三位不是一个都没来?”

  “不知道。反正霍城已经几十年没回过咱们星了,吕少校受伤后也没再在人前露过面。”

  “那两位也就罢了,楚柒怎么不来?她店里到这才一个小时。”

  “不想承认她是在这读的呗,网上不是在炒什么神厨世家人设吗?”

  “对了,听说最近还有人投她当咱们星形象大使,真的假的?”

  旁边的人说着说着就说到了楚柒身上,反倒是楚柒自己,压根不知道还有形象大使这事。

  她压低帽沿,走到自己的海报下看了看。

  介绍里除了十八岁拉面王、麦登星系唯一的面塑大师、组庵菜胆还原人,还真有个形象大使热门人选。

  学校这是把有的没的全放上来吹了?

  楚柒无语,正想查查形象大使是怎么回事,突然有个女生问她:“同学,你也是楚学姐的粉丝吗?”

  这个应该怎么回答?

  楚柒看看海报,还没想好怎么说,女生已经热情地点亮头上的灯牌。

  “不是也没关系,我们学姐人美厨艺棒,粉她不亏。今天我们班卖的土豆饼还得到过她的亲自指点,你要不要来一张?”

  作者有话要说:

  楚柒:厉害了,我什么时候指点过别人做土豆饼,我自己都不知道。。。